Degustazione del tè nelle tazze Herend

La cerimonia del tè è un rito di origine giapponese e porta in sè una tradizione antica che va oltre il semplice consumo della bevanda, infatti, oltre a seguire un codice di comportamento, ha regole estremamente precise. Ogni cosa, dall’utensile utilizzato per la preparazione, così come la stanza in cui si svolge la cerimonia, deve possedere determinate caratteristiche.

In Oriente il tè come bevanda si è diffusa secoli prima rispetto all’Europa e la sua cerimonia la si deve ai monaci buddisti, che lo preferivano per affrontare le lunghe ore di meditazione per la ricerca interiore del proprio io. Per i monaci la cerimonia de tè era equiparabile all’arte, alla pittura, alla poesia. Un legame diretto con il mondo spirituale.

Dalla terra del Sol Levante al Regno Unito

Nella seconda metà del Seicento, il tè attraversa l’oceano per raggiungere l’Inghilterra, per essere impiegato come rimedio medicinale, ma nel giro di un decennio diviene ufficialmente bevanda di Corte. Accompagnata esclusivamente per essere servita in già rarissime tazzine cinesi di porcellana bianca e blu senza manico, il tè diventa, così, simbolo di uno status aristocratico.

Nel corso dei secoli, i rituali inglesi legati al tè sono entrati a far parte della vita quotidiana dei Paesi Occidentali, rappresentando un momento importante dedicato al riposo e alla condivisione.

Afternoon tea: quando un gesto diviene tendenza

Chi l’avrebbe mai detto che il vizio di una nobile donna sarebbe diventato il leitmotiv della società inglese, quasi da identificarlo tra i popoli. Infatti, la duchessa di Bedford per combattere l’abbiocco pomeridiano, era solita bere una tazza di tè con pane morbido e torta ogni pomeriggio alle sedici, dando vita a quel momento poi definito come “merenda”. Le amiche della duchessa non persero tempo nel replicarla, influenzando perfino la creazione dei nuovi servizi da tè e sale a esso dedicate.

Dal tè al Ritz di Londra, sino a Scopelliti 1887 di Reggio Calabria

Nel cuore di Londra, da oltre cento anni all’interno del Ritz – uno tra gli hotel più prestigiosi al mondo – si rinnova il tradizionale appuntamento pomeridiano delle cinque con il tè. Oltre ad essere tra le strutture più eleganti d’Inghilterra, il Ritz è storicamente simbolo dell’emancipazione femminile, poiché fu il primo hotel dove fu permesso al pubblico femminile di poter sorseggiare il tè senza la compagnia degli uomini. Prendere il tè all’interno di una cornice raffinata e lussuosa, come lo è la sala Palm Court dell’Hotel, non rappresenta semplicemente la tradizione originaria del periodo edoardiano, ma racconta molto di più. Tra preziose porcellane, melodie da pianoforte e arredi in stile Luigi XVI, nessun inglese rinuncerebbe a un’esperienza così unica.